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醃漬、脫水蔬菜85%不合格2005/12/20

【大紀元12月20日訊】

〔自由時報記者林相美、楊雅民／綜合報導〕

台北市衛生局昨天公布市售醃漬、脫水蔬果及蜜餞抽驗結果，近5成不合格，其中醃漬及脫水蔬菜的不合格率近85％。衛生局表示，不合格原因主要是防腐劑、調味劑超出法定標準，或漂白劑的殘留過量，其中小豆苗獅子林店販售的檸檬片，所添加環己基磺醯胺酸鹽（甜精 )超過法定標準的35倍。

衛生局藥物食品管理處處長姜郁美指出，抽驗51件產品，25件不符規定，製造商均依違反食品衛生管理法，處3至15萬元罰款，同時要求販售商家將產品下架。

值得注意的是，抽驗13件醃漬及脫水蔬菜，11件不合格，比率高達8成5，主要是防腐劑苯甲酸添加過量。姜郁美說，過去抽驗不合格率最高的是竹笙，但不合格率約7成，不合格率攀升的原因，有必要深入調查。

不合格販售處中有多家知名業者，包括新東陽、惠康百貨（頂好超市 )有3件違規，小豆苗有2件不合格；7-11位於北市北投中央南路一段第四十四分公司販售的咖啡蜜梅被檢出糖精；OK便利商店位於樂業街第二九八分公司販售的酸烏梅也驗出甜精過量。

商家均表示會將產品下架負責。小豆苗營運部蔡經理表示，會追究來源廠商的責任；OK便利商店公關經理李惠萍指出，將要求廠商提供產品檢驗結果；新東陽法務副理朱若昱強調，會將產品送檢，進一步確認；統一超商公關經理賴文琦表示，已將產品送台灣科技檢驗公司進行複驗。

姜郁美提醒，長期攝食過量食品添加物，容易導致肝腎傷害，而二氧化硫等漂白劑可能誘發呼吸系統疾病，如喘氣、氣促、咳嗽等症狀，消費者應節制食用，並搭配足量水分的攝取。民眾可上網查詢檢驗結果，網址： http://www.health.gov.tw/。

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