德昌中醫部落格

進蟹不敏! 過敏、腸胃弱、孕婦螃蟹少吃

中廣新聞網 –  2012年11月3日 上午11:16

現在正是品嚐肥美螃蟹的最佳季節!不過，一名四十多歲女性業務員，為了應酬這一季已經吃、四十隻的大閘蟹，導致膽固醇過高、而且還出現皮膚過敏的現象。中醫師表示，螃蟹的蟹黃富含膽固醇，本身有三高問題應該適量，另外，有些人吃螃蟹會搭配濃茶解膩，但濃茶富含單寧酸，加上螃蟹性寒，小心容易刺激腸胃。

台灣人秋天愛吃蟹，不過，有過敏體質、本身腸胃不好、或是體質較寒的人、以及孕婦要小心食用。中醫師羅珮琳表示，蟹在中醫是屬性很鹹寒的「發物」，有過敏疾病的人吃多了會容易使過敏發作，即使沒有過敏疾病，胃比較寒的人，吃多了也會不舒服。另外，在醫療古籍中認為，蟹腳可能會導致孕婦發生「滑胎」的刺激，因此建議孕婦儘量少吃。

除此之外，許多人在螃蟹時會搭配濃茶想要去油解膩降膽固醇，但事實上，濃茶反而可能加劇腸胃不適的情形，羅佩琳說：「濃茶所含的單寧酸本來就很容易剌激腸胃，所以很多食物我們還是建議要適量食用不要過量食用。」

羅佩琳指出，農民曆中寫吃螃蟹不能搭配柿子，其實道理就和濃茶一樣，因為柿子也是充滿單寧酸，會造成刺激。她建議如果是吃螃蟹造成的腸胃不適，可以使用麥芽、神麴、山楂三種藥材組成的焦三仙，以一比一的方式調配，加水煮後服用，或是在烹煮螃蟹的時候加點薑片、吃的時候沾薑汁來吃，不過特別提醒懷孕婦女一次不要吃超過一隻。