天天五蔬果 僅18%國人達建議量
果菜市場的菜攤上擺滿各式各樣的蔬菜相當新鮮，婆婆媽媽精挑細選，準備回家幫家人煮一頓豐盛的餐點，但到底怎麼挑選才能均衡飲食呢？國健局日前針對全台民眾蔬果攝取情形調查發現，每天都有達到蔬果攝取建議量3份蔬菜、2份水果的民眾只有18％，女性又比男性攝取較多蔬果，其中學生達到建議量的比例最低。
而國健局也進一步發現，家庭月收入8萬元以上者，日常飲食最能符合健康原則，相反地，經濟狀況較不好的民眾蔬果吃愈少，造成健康不平等的現象。
國健局表示，蔬果含有豐富的膳食纖維、礦物質及維生素，如果長期攝取不足，容易有消化道癌症、缺血性心臟病、及中風等疾病，因此建議民眾，每天要儘量攝取3份蔬菜、2份水果，也要保持適當運動，這樣才可以避免增加身體負擔，減少罹癌風險
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