德昌中醫部落格

部分麵類製品含防腐劑 長期累積會致癌2005/12/14

【大紀元12月14日 報導】(據中廣新聞程平報導)

台北縣衛生局抽驗了三十二件市售麵類製品，發現其中有二件含有過量的防腐劑，衛生局將對業者處以三到十五萬元的罰鍰，並對業者實施講習，衛生局更提醒民眾，吃多了含過量防腐劑的食物，可能會導致肝病變、損害腎功能，長期下來還有致癌的可能。

許多製麵業者為了延長麵類製品的保存期，時常在麵類製品中添加防腐劑，但是民眾在吃多了這些麵類製品後，有可能會導致肝病變；損傷腎功能，長期來看，更有致癌的風險。

臺北縣衛生局在十1月，抽驗了三十二件的麵類製品，其中發現有兩件含有過量的防腐劑，衛生局已經要求業者將不合格的商品下架，並處罰業者三萬到十五萬的罰鍰，更將舉辦講習要求不合格商家的負責人參加，加強業者對食品添加物的概念。

不過可喜的是，今年調查的結果，業者添加防腐劑的不合格率為6.25%，相較於去年的不合格率56%已經大為改善，衛生局希望繼續加強宣導，要讓業者建立正確的食品製造觀念。