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一動就痛？痛風患者飲食7原則

華人健康網 –  2013年1月17日 下午5:26

痛風患者一運動就會痛？

1名30歲女性痛風患者，為了避免痛風頻繁發作，除了注意飲食控制，還謹記要經常運動，但是，每次運動後的深夜關節就會出現腫痛，因此不敢再運動。醫師表示，適量運動可調節尿酸代謝，但是，過度的運動，尿酸反而會飆高，因而引發疼痛。尤其運動後，一定要適度補充水份，才能加強尿酸代謝。

書田診所家醫科主 任 醫師何一成表示，痛風是因為尿酸代謝的異常，於體內產生過量的尿酸；或因為尿酸的排泄受阻，使得尿酸鹽沈積在關節而引起的疾病。當尿酸鹽晶體沉積於其他組織也可能引起尿路結石、痛風性腎病變等問題。

痛風是現代常見的一種文明病，平常沒什麼感覺，但一發作起來疼痛真的是要人命。當急性痛風發作時，關節會出現紅、腫、熱、劇烈疼痛，多在半夜發作，甚至會痛到讓人從睡眠中驚醒，初期以發生在下肢單一關節為主，如第一蹠趾間關節、腳踝、膝關節等，但隨著發作時間增加、病情惡化，有可能出現在其他的關節。

何一成表示，每天做適量運動可調節尿酸的代謝而使血中尿酸逐漸降低，對痛風患者長期來說是有益的，但是過度運動卻會使肌肉產生許多的尿酸。因此，每天可做中等強度的有氧運動，包括走路( 4公里 /小時)、騎腳踏車( 9公里 /小時)、快走步( 6公里 /小時)、游泳( 0.4公里 /小時)等，每次進行大約30分鐘；同時，若缺乏水分也易導致痛風發作，因此運動前可先喝100 -200 c c的水，30分鐘後才開始運動。

【痛風飲食7原則】

1.痛風患者正常飲食每天約含有600-1000毫克普林。

2.急性痛風發病期，應儘量選擇普林含量低的食物，蛋白質最好完全由蛋類、奶類及奶製品供給。低普林的食物像是各種蛋類、海參、海蜇皮、白菜、菠菜、莧菜、芥蘭菜、高麗菜、苦瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔、青椒、洋蔥、蕃茄等，以及各種水果、五穀根莖類。

3.非急性痛風發病期，仍應避免食用普林含量高的食物，肉類減少為每餐勿超過 二兩 ，以牛奶、雞蛋取代部分蛋白質的來源；乾豆類應儘量減少食用。 高普林的食物是指每100公克的食物中含有150－1000毫克普林，常見食物有：動物內臟，雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等，或是蝦貝類的蝦、牡蠣、蛤蜊、干貝等，以及熬煮過的濃肉湯等。

4.儘量維持體重於標準範圍內，體重過重時應慢慢減重，每月以減輕1公斤體重為宜，但急性發病期不宜減重。

5.每日應喝水3000cc以上，以幫助尿酸鹽排出，並防止腎結石的產生。

6.多量脂肪有抑制尿酸鹽排出的趨勢，並易促使症狀復發，所以烹調時，注意油應適量。

7.儘量避免飲酒，尤其啤酒；至於咖啡及茶則可適量使用。