一天吃3奇異果 有效降低血壓

【台灣醒報記者陳懿勝綜合報導】

「一天1蘋果，醫生遠離我。」這句話將可改成「一天3奇異果，高血壓遠離我。」美國心臟協會發表的研究發現，一天若食用三顆奇異果，能讓血壓下降，進而預防心臟病。

路透社報導，奧斯陸大學附屬醫院研究團隊研究50名男性與68名女性，將平均年齡55歲的118名成人隨機分為兩組，一組每天吃3個奇異果，另一組每天吃1個蘋果，研究期限為8個星期，每天24小時隨機測量受試者的血壓情況。

結果顯示，8個星期後，每天吃3顆奇異果的降血壓效果比每天吃一個蘋果更好，收縮壓平均可降低3.6毫米 汞柱。研究人員也發現，食用奇異果後，舒張壓也會降低，但不確定是否與食用奇異果有關。

研究負責人米特．斯文德森表示，奇異果果肉營養豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素，具有降血壓功效。紐約預防心臟病學家蘇珊娜．斯坦巴姆同意研究成果，她認為在有益心臟健康的「每日5蔬果」飲食中，應該包括奇異果。

不過，美國心臟協會心臟病專家告誡，沒有任何一種食物具有降低心臟病發作的功用，大眾不能因為這項研究而盲目補充葉黃素補劑。哈佛大學醫學院教授艾略特．安特曼表示，這項研究結果令人高興，但高血壓患者切勿因此而擅自停藥。

最近日夜溫差大，不少民眾都喜歡趁著現在進補，或是吃火鍋，不過小心，很容易造成高血壓、糖尿病找上門，也因此透過美國一份最新健康調查，發現奇異果能夠降低血壓，效果比蘋果還要好，而台灣的營 養學 教授也建議大家，吃火鍋燒烤前，可以攝取奇異果、小番茄這類的高纖食物，降低壞膽固醇停留在體內的機會。

即將進入12月，天氣也逐漸變冷，日夜溫差大，總是習慣吃薑母鴨或是火鍋進補，不過小心高血壓、糖尿病，還有血管硬化、栓塞，恐怕會找上門。

台大心臟內科醫師劉士銘：「這些高熱量食物，多半含有動物性油脂比較多，我們也知道這些食物進入人體後，會形成壞的膽固醇增加，會讓原本有心血管疾病的病人，血管動脈硬化更加速。」

其中麻辣火鍋，光是湯底就有1800大卡，最容易在血管裡囤積脂肪，提高血栓發生機率，而根據美國最新一份調查，發現每天3顆奇異果，能夠降血壓，因為奇異果就屬於高纖低熱量的食物，甚至營 養學 教授，也提出吃大餐前，不妨先吃這類的水果。

北醫保健營 養系 教授劉珍芳：「水果裡面，纖維高的水果不少，比如奇異果、小番茄、芭樂等等，這樣的話，可以讓肚子先有些纖維質，當然食物的攝取量就不會這麼多了。」

飯後再攝取鳳梨、奇異果等，利用裡頭的酵素來促進腸胃蠕動，早點將有害物質排出體外，才能保護血管健康。