午仔魚檢出磺胺劑 不要吃頭內臟
衛生署食品藥物管理局抽驗市售水產品，其中有一件午仔魚驗出高達93.8ppb的磺胺劑，專家指出，磺胺劑是一種廣效性殺菌劑，長期攝取可能會對健康造成危險。
長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，磺胺劑是一種廣效性殺菌劑，常使用於呼吸道感染和泌尿道感染，甚至以前治療敗血症都會使用磺胺劑，林杰樑說：「磺胺劑大劑量的話會造成腎小管的結晶，甚至造成腎小管壞死，嚴重的話會造成腎衰竭，就是所謂的尿毒症，但是在這種漁產大部份都是小劑量，大家不要過度恐慌，小劑量長期曝露可能會造成骨髓毒性，產生不明原因的貧血，血小板下降、甚至白血球稀少。」
林杰樑表示，如果有在吃養殖漁類的話，儘量不要吃內臟、頭部、骨髓，因為事實上，累積的小劑量的毒性，都可能會造成不明原因的過敏、甚至會有抗藥性的細菌產生。
市售水產品抽驗午仔魚半數不合格
作者： 黃天如╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年7月4日 上午5:30
中國時報【黃天如╱台北報導】
衛生署公布最新市售水產品檢驗結果，其中養殖海魚午仔魚共抽檢16件，就有8件不合格，其中5件檢出可能導致腎毒性的磺胺類殺菌劑，3件檢出動物確定致癌物還原型孔雀綠。醫師表示，民眾食用養殖魚類，最好去掉魚頭、內臟及骨髓，也不要吃蝦頭，以免間接攝入過多殘留的動物用藥，危害健康。
衛生署5月份共抽驗市售水產品67件，最後共9件不合規定，其中除1件為九孔檢出動物確定致癌物硝基口夫喃，其餘8件則為午仔魚，分別檢出未經核准使用的磺胺類殺菌劑，以及動物確定致癌物還原型孔雀綠。
食品藥物管理局中區管理中心副主任周秀冠表示，此次水產品的抽驗地點遍及北中南縣市的餐廳、超市及傳統市場，項目包括田雞、香魚、吳郭魚、午仔魚、虱目魚、九孔等，檢出量最高者為抽自台北市某傳統市場的午仔魚，含有依規定不得檢出的磺胺劑類磺胺甲基噁唑93.8ppb。
周秀冠說，各縣市政府正在全力追查不合格水產品來自的養殖場等供應源頭，經查確定者，將移請農政單位，依違反《動物用藥管理法》處以3到15萬元罰鍰。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，硝基口夫喃及還原型孔雀綠都是世界衛生組織公告的動物確定致癌物，其中還原型孔雀綠還可能傷害染色體，導致突變或畸胎，毒性更高一籌。
至於磺胺類動物用藥則是一種廣泛性的殺菌劑，人體大劑量攝人，可能造成腎小管結晶、結石、慢性腎炎，甚至可能導致尿毒症，必須洗腎；小劑量則可能導致骨髓毒性、血小板下降，以及不明原因的貧血。
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