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減重不必挨餓 調整飲食內容即可

作者： 蔣鎧俊 | 台灣醒報 – 2012年5月30日 下午4:18

【台灣醒報記者蔣鎧俊台北報導】

許多人用斷食、節食等方法來減重，瘦得快、卻可能賠上身體健康。採人性化的減重觀念，用調整飲食內容來控制自身的體重，反而更有效。台安醫院營養師劉怡里在一場減重記者會中建議，減重不需挨餓，而是找出肥胖癥結點，改變飲食內容，也能瘦得健康、不復胖。

營養師劉怡里開出減重建議菜單，讓想減重的朋友，不必餓肚子。

早餐食用低脂奶、飯糰、茶葉蛋，攝取足量的澱粉及蛋白質，熱量400大卡。

午餐多食用蔬菜，增加飽足感，食用五穀類，攝取B群來提振精神。

晚餐採用四分法，二分之一蔬菜類、四分之一澱粉類、四分之一雞肉或魚肉，共1600大卡。

點心則以水果取代高熱量、含油脂的食物。她特別叮嚀晚餐仍要吃澱粉，吃適量澱粉有助脂肪燃燒，晚餐減為半碗或1/4碗。

激烈的減重方法損害健康，用斷食或吃單一食物減重，雖瘦得快卻會讓肌肉量減少、體脂增加，也易營養不均，使代謝變差，出現憂鬱、疲勞、月經失調、記憶力衰退等問題。

正確的減重仍需維持基本熱量，成人男性每天最少需1500大卡的熱量，女性則最少需1200大卡。先設定明確目標，每天確實記錄記錄飲食，將食物名稱、份量、烹調方式等列出，以循序漸進的的方式，進行飲食內容的調整，若搭配適度運動，效果會更加顯著。