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生機飲食正夯 腎病患者慎選食材
生機飲食的風氣逐漸盛行，糙米、意仁、麥片、五穀雜糧…也成了當紅的健康食物。追求健康本是好事一件，不過要是本身已經罹患慢性腎臟病的人，要小心內含的高鉀、高磷的成份會有病情惡化的危機甚至併發糖尿病、高血壓。
醫生指出，生機飲食中的鉀離子過高，最大的影響會造成心律不整，嚴重甚至可能會致命，而磷酸如果攝取過多會造成骨質酥鬆以及血管硬化的問題，對腎臟病患更可能造成不良影響。而且目前全台平均每10人就有一人是洗腎患者，且常伴隨糖尿病及高血壓，現在台灣約6萬8仟人洗腎，盛行率冠居全球。
對於生機飲食怎麼吃才吃的安全，醫生指出生機飲食就是不要有不必要的化學物，第二個就是儘量不要加工，用原始的食物和原始的成份，讓營養素都保留下來被人體攝取。罹患腎臟病的病人，在飲食上要注意低鹽、低油、低蛋白的攝取量，最好是請教專業醫師做好飲食管理。
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