德昌中醫 何宗融醫師 談牛樟芝

研究證實牛樟芝粹取成分可有效抑制胰臟癌及白血病(血癌)

●認識牛樟芝

牛樟芝，全球最昂貴的真菌植物，被譽為森林中的紅寶石。

牛樟芝又名樟芝、牛樟菇、紅樟芝、樟菰、樟窟內菰，只生長在牛樟樹上

而台灣得天獨厚，牛樟樹是台灣特有樹種，全世界只有台灣有牛樟樹，所以牛樟芝也只能在台灣採得

牛樟芝的發現者應該是原住民

傳說是原住民在採伐時，無意間發現了牛樟樹上的樟芝

早期原住民因生活型態之故，體能消耗量大，飲酒也比較多但許多健康上的問題，在喝過樟芝熬煮的湯汁後

竟都獲得解決，並且體魄強健，因此，原住民每天外出時，都會含上一片樟芝

現代研究發現，樟芝有許多的生理活性成份，如多醣體、三萜類化合物、超氧化物歧化酶（SOD）、腺苷、蛋白質（含免疫蛋白）、維生素（如維生素B、菸鹼酸、麥角固醇）、微量元素（如鈣、磷、鍺）、核酸、氨基酸、固醇類、木質素等，絕大多數研究著重在大分子的多醣體，以及小分子的三萜類。

以前只有原住民有機會採到野生牛樟芝，更是是可遇不可求，即使你知到哪裡有野生牛樟芝，也很難買得起，價格高達數十萬元或上百萬元。

★還有一點，大家也許不知，牛樟木是國寶級生物之一，

  根據森林法規定，盜採森林及附生的相關產物都屬違

  法，所以市面上野生的牛樟菇都是非法的。

看完上面的分析，相信你會跟我一樣，想要選擇野生的牛樟芝知道買不起，同時可遇不可求。

要省錢，可以考慮機器發酵的菌絲產品，有能力負擔的就是『椴木栽培』或『固態培養』的子實體，品質是可以預期的。

經濟部生物技術與醫藥工業發展推動小組主任陳啟祥認為，台灣牛樟樹已被農委會列為保育類植物，因此，野生樟芝無法大量採收，人工栽培成為必然趨勢。

目前台灣生技產業具有發展潛力，已有業者成功向美、中、港等國申請人工栽培紅樟芝子實體的專利，並有樟芝的膠囊、茶包等產品上市。

樟芝子實體和樟芝菌絲體二者之不同

在效果上於科學研究指出 

樟芝子實體（含三帖類）的功效遠勝於樟芝菌絲體（只含多醣）

且因為樟芝子實體培育不易，而樟芝菌絲體則可以用液體發酵方法一次以噸生產。

因此如果真的需要食用牛樟芝，可能還是以食用樟芝子實體產品比較好。

  約15天可培養完成，以樟芝菌液態發酵樟芝菌絲體，優

  點是成長速度快，成本低廉。

  培養出的菌絲體與牛樟芝差異極大，套句俚語「吃心理

  健康的」。

約3個月培養完成，以樟芝菌植入太空包栽培法，速度

較快，但功能性需確認，吃了有一些功效但真正如何打

一個大問號心理因素占較多。

你想看看野生牛樟芝大約要1.5年以上才能有效，科技

再發達也沒辦法在短短幾個月內培養出好的牛樟芝。通

常業者會說固態栽培的是子實體，但與真正牛樟芝差別

很大。

需1~2年栽培，以樟芝菌植入牛樟木，利用菇菌培育技

術栽培出子實體，能栽培出與野生相類似的牛樟芝，培

育出與野生牛樟芝成分相似度因各家技術不同有所區

別。

以成本來計算

菌絲體製的最便宜；固體栽培的類子實體次之；椴木栽

培子實體最貴。

以成分來比較

椴木栽培子實體最接近野生牛樟芝較為完整；固體栽培

的類子實體較差；菌絲體製的最差。

   
因為目前牛樟芝還是健康食品所以不能講療效
但是用常識判斷人工栽培的牛樟芝與野生牛樟芝成分越接近，就代表越有野生牛樟芝的保健功效，

因此你自己可以判斷：椴木栽培法、太空包栽培法、液態栽培法哪一種保健功效最好

★牛樟芝由於太夯，坊間有人以赤芝或香杉芝替代，一定要仔細辨認才不會吃錯。請看以下報導

香杉芝冒充牛樟芝 低價高賣

http://news.sina.com 2009年03月13日  02:06 聯合新聞網

台中縣楊姓女子的媽媽罹患膽管癌,兩年前到太平市傳瑞實業公司,以32萬5000元向業者劉傳瑞購買1台斤 牛樟芝,但媽媽的病情毫無起色,懷疑成分有問題,她將牛樟芝送農試所檢驗,查出是市價1台斤 僅萬元的香杉芝,憤而提起告訴,

劉嫌向被害人致歉、返還詐款，法官昨依詐欺等罪將他判刑6月，緩刑3年，並罰支付公庫6萬元。

中山醫學大學附設醫院中醫師林榮志說，牛樟芝經證實能抗癌，但藥物安全劑量、使用方法仍未確定，臨床上不會開這種藥材，香杉芝則不具抗癌，坊間價格與牛樟芝差別很大。

台中市藥師公會發言人陳金火說，牛樟芝、香杉芝藥效、價格天差地別，前者每台斤價格約十多萬元，香杉芝可增強免疫，但無法抗癌，每台斤約數千元。

判決書指出，太平市傳瑞實業公司老闆劉傳瑞(54歲)，從事農產品零售及輔助食品批發，獲悉楊姓女子的媽媽罹患膽管癌，欲購買牛樟芝，即將香杉芝磨成粉末製成膠囊，前年3月31日 以1台斤32萬5000元的高價賣給楊女，並為楊母把脈，開立處方箋。

楊母食用牛樟芝兩個多月後，病情未見起色，楊女將牛樟芝送農委會林業試驗所檢驗，發現成分應是香杉芝，始知受騙。

香杉芝充牛樟芝買家撂人扁賣家 〔記者陳鳳麗／南投報導〕

今年2月間，男子廖大進透過賴姓男子介紹，以49萬元向綽號「百勝」男子購買野生牛樟芝，事後他認為，這些牛樟芝有的是人工培植，有的是香杉芝冒充，先帶走賴姓仲介人，要他引出「百勝」，約在福高新竹交流道橋下見面，「百勝」帶著鍾姓女友及詹姓友人前來。

廖大進兒子 廖偉 君持槍喝令「百勝」一群人不准動，廖大進大罵賣方是詐騙集團

販售假野生牛樟芝，他已請教授化驗，證明是假的。

廖某等人並自稱是警調單位要逮捕對方，一群人上前圍毆「百勝」，再將3人帶到南投縣草屯鎮某汽車旅館， 廖偉 君持槍射中「百勝」左腳背，「百勝」等人隨後又被帶回新竹縣竹東鎮，要求退回貨款，除強迫其簽下45萬元本票及車輛讓渡書，並拿走「百勝」女友皮包內的4萬元現金。

南投地檢署說，廖大進帶人痛毆賣家及仲介人，迫使被害人簽下本票以退貨款，依槍砲彈藥刀械管制條例等罪嫌提起公訴。

研究證實牛樟芝的子實體中有一種「安卓凱因A」成分的國立中興大學森林學系副教授王升陽說，牛樟芝與香杉芝外形很像，雖然兩者香味不同，且香杉芝稍肥一點，但一般人難以肉眼分辨，身價卻大不相同，牛樟芝價格高昂，坊間流傳牛樟芝可以治癌，目前1兩 達2萬元，香杉芝價格只有它的1/3到1/4。