衛生署查獲　粉圓、粄條、黑輪含毒澱粉

TVBS –  2013年5月14日 下午2:16

很多人愛吃的Q嫩的粉圓、芋圓，現在裡面可能添加「毒澱粉」，衛生署查獲市售8種5類產品，包括粉圓、芋圓、地瓜圓、粄條、黑輪，含有違法的「順丁烯二酸」化製澱粉，這是不能添加在食品裡的，毒物科醫師表示，以美國標準來看，60公斤 成年人，1天吃超過6毫克，相當於大碗的粉圓湯或是大碗粄條就超量，長期暴露食用，對腎臟有危害。

天氣越來越熱，很多人會來一碗清涼的粉圓冰，或是超商常賣款的黑輪，不少人都愛吃，現在很可能都淪陷，裡面添加違法的毒澱粉，衛生署查獲，協奇、怡和兩家製粉廠的澱粉和地瓜粉，有超量的順丁烯二酸化製澱粉，這是工業用的，再販售給下游的4家供應商，劉記粉圓、建美食品、賞味佳食品、長勝食品。

食品藥物管理局食品副組長馮潤蘭：「目前順丁烯二酸化製澱粉，並沒有來申請，是屬於還不可以使用的化製澱粉，所以到目前為止，其他各國也還沒有核准。」

目前衛生署已經封存下架問題產品，數量高達25噸，當中包括8種5類產品，有粉圓、芋圓、地瓜圓、粄條和黑輪，順丁烯二酸化製澱粉可以增加食物黏稠和延展性。

榮總毒物科醫師楊振昌：「它本身是一個刺激性物質，所以在比較高的劑量，它可以對我們的黏膜、對我們的皮膚，會產生刺激性的毒性。」

毒物科醫師表示，美國對於順丁烯二酸的規定很嚴格，60公斤 成年人1天吃6毫克，大約一天吃一大碗粉圓、芋圓湯或是粄條，就有可能超量，長期這樣吃可能會傷身。