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傳統市場稽查鹼粽　基隆檢出5件違法添加硼砂

優活健康網 – 2012年6月22日 上午10:40

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）

隨著端午節的到來，許多市售鹼粽已開始熱賣，過去曾有業者為增加鹼粽之口感及保存度，會再煮水中添加少量「硼砂」。為保障消費者之飲食安全，基隆市衛生局自6月19～22日連續4日深入傳統市場，進行鹼粽硼砂簡易檢查，昨日（6月21日）於仁愛區，仁愛博愛市場、成功市場及附近商家抽檢20件鹼粽，抽回實驗室正式檢驗後5件確定檢出硼砂，明顯違反食品衛生管理法，將依法開罰。

被檢出鹼粽不合格的店家有博愛市場A45攤肉粽水果攤、博愛市場理二榮富魚丸、仁愛市場1樓 D63攤青菜水果攤、愛二路佛友素菜商行、華三街4號前鹼粽攤。

基隆市衛生局指出，若硼砂進入體內後，經胃酸作用轉變為硼酸，連續攝食會在體內蓄積，妨害消化酵素作用，引起食慾減退消化不良，抑制營養素吸收，促進脂肪之分解，致使體重減輕，嚴重將產生嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷、死亡。

雖然衛生署及各地衛生局每年均加強宣導禁用硼砂，近10年已無不合格案件，但今年卻發現有不肖業者違法添加的情形，基隆市衛生局許明倫局長呼籲業者，千萬不可心存僥倖違法使用硼砂，衛生局將持續派專員至全市各市場進行硼砂簡易檢查，以保障市民健康，且衛生局也準備 ｢食品安全檢驗服務行動專車｣自今日（6月22日）上午8：30～10：00將停放於安樂市場四分局附近、10：30～12：00將停放於通和市場(流浪頭)附近，歡迎市民攜帶購買的鹼粽至現場檢查。