【大紀元2012年03月05日 訊】(據民視新聞報導)

 

台灣爆發H5N2高病原性禽流感病毒，民眾在買雞蛋，或是吃像是日式料理的丼飯，或是會用到生蛋的提拉米蘇等，民眾吃之前會有一些疑慮，營養師提醒，能夠避免吃生蛋最好，如果要吃的話一定要全熟。

 

牛肉、蒟蒻搭配泡菜、洋蔥和青蔥，放入老闆獨門特調醬汁裡滾煮，接著就可以舖上滿滿白飯和餡料，丼飯要好吃，不僅得加入適量湯汁，增加滑潤口感，重要步驟，當然少不了配顆生鮮蛋黃，跟著飯一起拌過後，味道更好，以往客人就愛這樣的好滋味，但在禽流感疫情爆發後，不只顧客吃之前會問仔細，就連老闆也很謹慎。

 

為了讓消費者用的健康，業者也願意配合要求，將蛋改成熟的，除了日式料理，受影響的還有蛋糕業者，像是生蛋製品提拉米蘇，都被專家點名要留意，不只吃蛋要注意煮熟，連買雞蛋，消費者也都會多花點時間挑選。

 

讓消費者憂心的事情，現在恐怕還要再添一筆，因為雜糧行業者已經接到上游廠商通知，雞蛋產量受到影響，以目前蛋價來看，每台斤在37元左右，業者預估，蛋價可能會上漲到40、41塊錢，但也有雞農憂心，民眾不敢吃蛋，很可能造成滯銷，蛋價是否波動得觀察消費者的信心有沒有被影響。